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HOMEMADE BURGER & FRIESTHINK GLOBAL, ACT LOCAL

HOMEMADE BURGER & FRIES
THINK GLOBAL, ACT LOCAL

DAMN BURGER steht für frische, handgemachte Burger aus 100 % Rindfleisch, leckere Beilagen und raffinierte Sweets, die jede Sünde wert sind. Regional, vielfältig und verdammt gut - einfach DAMN BURGER!

Wir sind ein junges, aufstrebendes Team und finden: Es ist an der Zeit, unser Bewusstsein zum Essen zu verändern. Global denken, lokal handeln war von Beginn an unser Motto. Das Geheimnis von DAMN BURGER liegt im Detail: Besondere Frische, Nachhaltigkeit und die Liebe unserer Mitarbeiter zum Produkt machen einen Besuch zum Erlebnis. Die Bindung zu unseren regionalen Händlern ist uns eine Herzensangelegenheit, da es nur mit ihnen möglich ist, unsere Produkte besonders zu machen. Daher setzen wir auf Familienbetriebe aus der Region. Das bedeutet, bei DAMN BURGER gibt es täglich frisches Rindfleisch vom Metzger und speziell für uns handgemachte Dinkel- und Vollkornbrötchen, Brioche sowie glutenfreie Varianten vom Bäcker unseres Vertrauens.

Unsere selbstgemachten Saucen sind frei von Konservierungsstoffen, Farbstoffen und Geschmacksverstärkern. Für unsere vegetarischen und veganen Freunde bieten wir frisch zubereitete Salate und unsere selbst gemachten vegetarischen und veganen Burger an - und die überzeugen übrigens auch die größten Fleischfans!

Oder bei dir!
Ulm

Ulm

In Ulm, um Ulm und um Ulm herum: Seit 2011 bieten wir Funk Food der Extraklasse und haben viele Burger-Fans in der Region gewonnen. Wir lieben Ulm und Ulm liebt DAMN BURGER!

Kirchheim

Kirchheim

Der Kirchheimer „Burgermeister“ heißt ganz klar DAMN BURGER ; )
Seit 2013 grillen wir für Kirchheim und Umgebung mit Liebe zum Detail.

Mit unseren Foodtrucks sind wir überall zuhause

Du liebst Burger und planst eine Veranstaltung? Mit unseren Foodtrucks sind wir in der Mission „Burgerliebe“ in der Region unterwegs und kommen gerne als Caterer zu deiner Veranstaltung. Mehr dazu unter Foodtrucks.

Göppingen

Göppingen

Wir freuen uns auf euch - jetzt auch seit dem 03. Oktober in Göppingen.


FOODTRUCKS

FOODTRUCKS

Du planst eine Veranstaltung und möchtest deine Gäste mit einem leckeren Catering begeistern? Du liebst es rustikal, aber dennoch hochwertig, simpel und gleichzeitig raffiniert? Dann setze auf ein Catering von DAMN BURGER – individuell, regional, lecker!

Mit unserer funky Fahrzeugflotte aus 5 Foodtrucks und einem Food-Trailer machen wir die Region ein bisschen leckerer. Egal ob Geburtstag, Stadtfest, Mitarbeiterfeier, Hochzeit, Jubiläum oder ein anderer Anlass zum Feiern: Mit unseren Foodtrucks hast du nicht nur einen Eyecatcher auf deinem Event, sondern vor allem leckeres, frisches Essen mit cooler Live-Cooking Atmosphäre.

Jeder weiß: Eine Veranstaltung kann noch so gut organisiert sein, wenn das Essen die Gäste nicht begeistert, ist die Stimmung schnell dahin. Mit unseren leckeren Burger-Kreationen, Fries, Shakes und süßen Sünden begeistern wir auch deine Gäste. Ganz gleich ob vegan, vegetarisch oder der deftige Burger vom Rind, es kommt keiner zu kurz! Natürlich gehen wir gerne auf Sonderwünsche und Allergien ein, auch individuelle Kreationen passend zum Event sind theoretisch möglich. Mit unserem „Sweet Mobil“ im coolen Vintage-Look servieren wir auch leckere Kaffeevariationen und Sweets und versüßen so deine Veranstaltung!

Egal ob Indoor oder Outdoor, 30 oder 1000 Gäste, wir haben für jede Location und Personenzahl das passende Equipment! Mit unseren Foodtrucks wird dein Event zum kulinarischen Knaller!

Food Truck bestellen

  • Süßspeisen

    Süßspeisen

  • Süßspeisen

    Süßspeisen

SÜSSSPEISEN

Für Naschkatzen und Süßholzraspler
Milkshake, Cheese Cake, Reese's und vieles mehr: Mit unseren leckeren Desserts könnt ihr eure Lust auf Süßes stillen. Mit unserem „Sweet Mobil“ bringen wir außerdem unsere Sweet Dishes und leckeren Kaffeevariationen auf deine Veranstaltung. DAMN SWEET! Mehr dazu unter Foodtrucks.

Wusstest du schon?

Regional und transparent

Damn Burger steht zu 100 % für Transparenz, Regionalität und Liebe zum Produkt. Um mehr Transparenz für dich zu schaffen, sind wir aufs Land gefahren und haben unsere Angusrinder und Bauernhöfe besucht. Wichtig für gutes Fleisch ist das Wohlbefinden der Tiere, eine artgerechte Tierhaltung und die Fürsorge der Bauern. Überzeuge dich einfach selbst: Wir laden dich ein, gemeinsam die Familienbauernhöfe zu besuchen. Bei Fragen stehen dir sowohl wir als auch die Bauern jederzeit zur Verfügung.

Auch die saisonalen Zutaten für unsere veganen Patties und für unsere hausgemachten Saucen kommen frisch aus der Region. So beziehen wir unser saisonales Gemüse im Optimalfall aus der jeweiligen Region unserer Standorte. Für Getreideprodukte, Kichererbsenmehl oder Ähnliches wenden wir uns außerdem an die Reformhäuser am jeweiligen Standort unserer Filialen.

Nachhaltig und zukunftsorientiert

Nachhaltigkeit und Qualität sind maßgebende Kriterien bei der Herstellung unserer Damn Burger. Uns ist in der heutigen Zeit vor allem der bewusste Umgang mit unseren Mitmenschen, dem Essen, den Tieren und der Umwelt sehr wichtig. Unser Ziel wird immer bleiben, eine gleichbleibend hohe Qualität und die Liebe zu unseren Produkten zu wahren, die Nachhaltigkeit zu optimieren und zu fördern. Wir gehen mit der Zeit, sind flexibel und bleiben immer interessiert an Neuem, entwickeln uns stetig weiter, ergänzen und verbessern Prozesse. In uns steckt eine unersättliche Motivation, Kreativität und Neugier, die Veränderung bewirkt und Vorhandenes zeitgetreu modernisiert und optimiert.

Unsere Rinder

Ursprünglich aus Schottland stammend, sind die robusten und pflegeleichten Angusrinder wie geschaffen für die extensive Weidehaltung im Freien. Die Tiere mit ihrem ruhigen, sanften Charakter werden meist in kleinen Muttertierherden gehalten, in denen die Kälber in der Herde zusammen mit ihren Müttern unter freiem Himmel heranwachsen. Vielerorts finden sich hier weitere kleine Angusherden, die friedlich grasend über die Wiesen im schönen Alb-Donau-Kreis ziehen. Von dort stammt das Fleisch für den größten Teil der Damn Burger. Der andere Teil stammt aus Winterbach, Kreis Günzburg. Die artgerechte Haltung der Angusrinder garantiert deren gesunde und hervorragende Entwicklung. Ausreichende Bewegung im Freien und viel frisches Futter machen das besondere Aroma und die Zartheit des Fleisches aus.

Tiergesundheit

Viel Bewegung in freier Natur sorgt für eine optimale Förderung der angestammten Anlagen der Tiere. Auch eine gesunde Entwicklung der Tiere ist ausschlaggebend für die spätere Fleischqualität und somit für den Geschmack. Angusrinder sind von Natur aus sehr robust und damit für die artgerechte Haltung im Freien wie geschaffen. Die Bewegung unter freiem Himmel kräftigt die gesamte Muskulatur der Tiere, fördert ihre Verdauung und stärkt das körpereigene Immunsystem. Bereits die Kälber entwickeln sehr gute Abwehrkräfte, da sie nicht nur viel frische Luft und Bewegung, sondern auch so lange sie mögen Zugang zur wertvollen Muttermilch haben. Überdies finden die Tiere auf den naturbelassenen Weiden reichlich Gras und gesunde Kräuter, welche sie ganz nach Belieben aufnehmen können.

Unsere Brötchen

Der Ursprung des Unternehmens und der Familie ALBA liegt in „Bella Italia“, im schönen Como am Comer See. Hier lernte Giovanni Forgione nicht nur seine Frau Alba kennen, sondern auch die Kunst des italienischen Konditorenhandwerks. Bereits in jungen Jahren gründeten die beiden ihre erste gemeinsame Konditorei. Bald wurde die Familie größer und die beiden Söhne verbrachten in ihrer Kindheit viel Zeit in der Backstube zwischen Mehl und süßen Leckereien sowie hinter dem Verkaufstresen der Pasticceria. Im Jahr 1996 entschloss sich die Familie, die italienischen Leckereien nach Deutschland zu bringen und ließ sich in Ulm nieder. Hier eröffnete sie ihre erste italienische Konditorei außerhalb Italiens. Gäste aller Nationalitäten erfreuten sich schon bald an kleinen Pasticcini, leckeren Torten, italienischem Brot und feinen, herzhaften Köstlichkeiten. Von der Erfahrung profitieren auch wir, denn: Unsere exklusiven Burger-Brötchen für Damn Burger backt ALBA seit 2011!

Frische – selbstgemacht!

Aus Liebe zum Produkt nehmen wir uns die Zeit zum Selbermachen. Vegane Patties, sämtliche Salate und Gemüse werden täglich frisch geschnitten und zubereitet, aber auch unsere Homemade-Saucen werden immer mit frischen Zutaten eigens hergestellt. Mittlerweile haben wir schon 90 % unserer Saucen auf vegan umgestellt. Jeder Burger ist handgemacht und wird frisch und individuell für den Kunden zubereitet! Für die Zubereitung unserer Gerichte verwenden wir ausschließlich qualitativ hochwertige Erzeugnisse und frische Zutaten. Dabei achten wir sehr auf regionale Produkte, welche wir zum Großteil direkt von Erzeugern aus der Umgebung beziehen, die teilweise aber auch aus eigenem Anbau stammen.

Die Zukunft ist vegan

Seit Beginn bieten wir hausgemachte vegane Burger-Patties an, die wir selbst kreiert und zusammengestellt haben. Schon immer war es uns sehr wichtig, dass unsere Burger nicht nur als fettiges Fast Food gesehen werden, sondern dass du dir deinen eigenen, individuellen und gesunden Lieblingsburger zusammenstellen kannst, egal ob mit Fleisch oder vegetarisch/vegan. Da wir mit frischen Zutaten arbeiten und zusätzlich Alternativen zum normalen Fleischpatty und zu normalen Getreidebuns anbieten, haben wir ein großes Sortiment, sodass selbst Menschen, die nicht vegan oder vegetarisch leben, hin und wieder auf Fleisch verzichten und sich für eine fleischlose Alternative entscheiden. Mittlerweile ist der Veganismus immer stärker im Alltag der Menschen verankert, sodass auch die Geschäfte umdenken und sich die Gastronomie verändert. Daher ist es auch überhaupt nicht verwunderlich, dass 30 % unserer Bestellungen vegan sind. Für uns war es schon immer selbstverständlich, dass wir genauso viel Liebe in unser Gemüse stecken wie in unser Fleisch. Und dabei gehen wir über den normalen veganen Burger weit hinaus.

Jobs

WE WANT YOU!

Du hast Bock auf die besten Burger der Stadt und auch Lust selber mal ein bisschen bei uns mitzumischen?

Du hast Bock auf ein junges, engagiertes Team?
Dann bist du bei uns genau richtig!

Schicke uns deine aussagekräftige Bewerbung an kontakt@damn-burger.de

Wir freuen uns auf dich!

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Bei uns in den Restaurants erhältlich

Mit unserem Foodtruck´s wird dein Event zu einem Knaller! Egal, ob 30 oder 1.000 Gäste.

Egal, ob Indoor, Outdoor wir haben für jede Location und Personenzahl das passende Equipment!

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Unter 6 Personen dürft Ihr liebend gerne einfach so vorbei kommen.

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